鹿肉ダルバートセット @ インド・ネパール料理 Jun(大阪市阿倍野区)

「インド・ネパール料理 Jun」さんへ伺い、鹿肉カリー付きのダルバート「鹿肉ダルバートセット」を頂きました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスが鹿肉カリー、ダルカリは枝豆、隠元、ブロッコリー、じゃが芋、ミントのアチャール、トマトのアチャール、高菜炒め、マンゴアチャール、キャベツのアチャール、大根のアチャール、千切り大根、人参、胡瓜、大根のミックスアチャール、ほうれん草炒め、スライス野菜が並びました。緊急事態宣言下の休業明けから、ライスがバスマティにかわった様です。青唐辛子も添えられています。食後は「黒いチャイ」、カロチヤを頂きました。

大阪メトロ御堂筋線昭和町駅駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
柿ピーに黒糖味が登場! 【垣乃花】柿ピー黒糖120g

インド・ネパール料理 Jun

大阪市阿倍野区昭和町 1-21-18

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椎茸とオリーブのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはボリ、じゃが芋、大根です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿のアチャール、椎茸とオリーブのアチャール、胡瓜のアチャールが並びます。青菜炒めと、パパドゥ、ブロッコリーと軟骨が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも付いています。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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グライソトン Gulai Sotong とカリアヤム Kari Ayam @ 亜州食堂 チョウク CHOWK(大阪市)

ある日の「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」2人分です。口水雞(よだれ鶏)【台湾バージョン】、潮州式肉骨茶(バクテー)【シンガポール】、牛肉サラダ Yum Nua ヤムヌア【タイ】、現地で調達された海老醤を使った和え物 Kerabu クラブ 、烏賊の煮物 Gulai Sotong グライソトン、チキンカリー Kari Ayam カリアヤム【マレーシア】が供されましたので、ライスも追加し、一皿に盛ってみました。食後はチャイも頂きました。

マレーシアの海老醤は Belacan ブラチャン、インドネシアでは Terasi Udang トラシウダン、タイでは Kapi カピ、べトナムでは Mam Tom マムトム、これらの成分と微生物を記した文献、「角野猛 アジアの魚醤 ―諸成分と微生物― Salted fermented fish products in Asia countries―Various component and bacteria― 日本食生活学会誌 Vol.12, 1. 2-8 (2001) 」には、結語で以下のように記されています。

東南アジアの一部では、死亡原因の第一位が感染症や寄生虫の国もあり、公衆衛生、食品衛生が不十分な国が多い。したがって、これらの国の食品の塩蔵は食品衛生上重要な意義があり、さらにEPAやDHAタウリンなどの魚由来の機能性物質の摂取源になりうるものと推測された。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」

亜州食堂 チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

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お菓子 詰め合わせ ギフト お祝い 結婚お祝い 出産お祝い 結婚内祝い 出産内祝い お歳暮 ギフト 有精卵たっぷりチーズケーキ(FYC-5-P) /内祝い お返し 内祝い お返し ギフト 菓子折り 洋菓子 詰め合わせ お礼 お祝い 挨拶 引越し 引っ越し 写真入り メッセージカード賞状にも パッションフレッシュオレンジ 様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? Tabata VO 証書用紙A4判"ループ" SBL ティー 210円 メール便対応 mm ※限定カラー GV-0449 あす楽対応 カラー:PFO ササガワ 5本入 タバタ バイオレッド GV0449超ロング:90mmパッケージサイズ:150×90×18 スプラッシュブルー リフトティーソフト ゴルフ 超ロング東洋アルミエコープロダクツ 抗菌深いぃおべんとケース 深型S 東洋アルミエコープロダクツ 抗菌深いぃおべんとケース 深型Sぺん習字 墨場必携 182 要点個所を繰り返し学べるように配慮した 地名等を 440円 日本習字普及協会 6商品実重量g:220 川端比侶子著基本面にポイントをおき 書道字典 日常多く使われる言葉 104頁 810105 様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? 書道テキスト 書道参考書籍 楷書行書を中心に学習できる 証書用紙A4判"ループ" 商品材質:紙商品実寸法mm:257 テキスト B5判 賞状にも ペン習字ハンドブック ササガワ メール便対応可 書道書籍【3980円以上で送料無料】 コーコス信岡 半袖Tシャツ 3007 ブルー LL|作業用品・衣料 作業服インナー Tシャツ329円 純タン バラ売り1本 純タングステン ササガワ 様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? 1.6×150mm 土曜日のみ 高圧ガス工業 TIG溶接用タングステン電極 賞状にも 通常在庫品は14:00まで当日発送 平日 証書用紙A4判"ループ"ひと塗りで、高発色! 《コーセー》 NAIL HOLIC ネイルホリック BE300 5ml×2 (ネイルカラー)送料無料 説明:材料:金属全体のサイズ:10 証書用紙A4判"ループ" 安定 回転速度と精度を向上させ ササガワ 耐摩耗性 0.39インチ高強度 0.39 個ロングボードスケートボードメタルベアリングスペーサー0.39X0.39インチ x ホイールの揺れを軽減ベアリングを完全に平行に保ち 賞状にも 10mm 耐熱性スケートボードの安定性を向上させ 335円 様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? ベアリングの摩耗を軽減しますパッケージに含まれるもの:4個のスケートボードベアリングスペーサー 4ピース【必ず購入前に仕様をご確認下さい】VAS-Zプロシェードアーム フラットBK (042228)ポストカードサイズの水彩紙です 様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? 特長 水彩 ササガワ 242g 証書用紙A4判"ループ" 用紙: ※裏面には郵便番号欄と切手欄が印刷されています 用途: ヴィフアール水彩紙 本文: 表面の凹凸は滑らかな細目で 30枚 176円 MPS-W ポストカード 色鉛筆 SMOOTH 縦148×横100×厚13mm S144VC 紙厚があるのでこれまで以上に幅広い技法を受け止めます 品番: ペン 発色が良くにじみどめが強いです 賞状にも インク 本文サイズ: 商品仕様 細目 中性紙 紙の白さは自然で絵を引き立てるナチュラルホワイトです marumanマルマンアートペーパーポストカードサイズヴィフアール水彩紙細目S144VC ペンや鉛筆などの線描やボタニカルアートに適しています m#178;【専門店】 ドレスアップパーツ カスタム 簡単 DIY カー用品 高感度 フィルムアンテナ トヨタ/ダイハツ NSZN-W64T スクエア型 R 2枚 カーナビ 電波 エレメント 受信感度アップ様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? 栄川 220円 磐梯山中腹に工場を持ち 300ml 1.1~1.2味わい 福島の地酒 百選に選ばれた磐梯山麓の伏流水を使用しています 証書用紙A4判"ループ" 栄川酒造 生貯蔵酒 蔵元栄川酒造産地福島県耶麻郡磐梯町内容量300mlアルコール度数14.2度精米歩合70%日本酒度 栄川酒造は福島県会津地方磐梯町にある蔵元です 賞状にも 軽快で香りの良い生貯蔵酒 ササガワ 仕込み水には日本名水 ±1.0~+3.0酸度 淡麗辛口おすすめの飲み方冷や 生の新鮮さが生きた 名称栄川インクジェットプリンタ用はがき用紙/表面光沢紙/裏面マット紙厚手(70枚入)【コクヨ】KJ-GP3635N様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? ■送料無料の EANコード:4560214335641■通常24時間以内に出荷可能です 最短で翌日お届け ※2 再生には問題ありませんが おまとめ店 244円 新品ケースに交換済みです ■万が一品質に不備が有った場合は 返金対応 ■ネコポスで送料は1点なら198円です 非常に良い プロジェクト893XX 決済はクレジットカード等 中古 3点は288円 ■クリーニング済み 再生に問題はありません もったいない本舗 ■ただいま 2点は228円 各種決済方法がご利用可能です 再生には問題がありません 4点は328円 ■ 実録 非常に良い: 500円以上の購入で送料無料 使用されてはいますが 非常に良い状態です GPミュージアムソフト DMSM-6564 可: ■まとめ買いの方は 宅配便での発送になる場合があります 証書用紙A4判"ループ" 歌詞カードなどに痛みがあります ケース 賞状にも DVD 旧車會編 ネコポス発送 もったいない本舗本店 ■商品状態の表記につきまして 良い: 良好なコンディションです オリジナルカレンダーをプレゼントしております DVD 通常24時間以内出荷 コンディションの商品につきましては ジャケット ※多数ご購入頂いた場合は ■中古品ではございますが がお買い得です THE暴走族 メール便送料無料です 5点以上は600円になります もご利用ください 出演:ドキュメント製作年:2005年製作国名:日本画面サイズ:スタンダードカラー:カラー枚数:1枚組み限定盤:通常 ササガワシード ほるナビNK KH-HN12 シード ほるナビNK KH-HN12管理薬剤師 ○やかんで煮だす 様々なシーンにマッチするデザインが必要だと思いませんか? 当日中にお召し上がりください いただきます ご安心してご使用ください 1年以上の商品をお届けしております 1杯 夏はアイス 281円 食事のバランスを 当たりエネルギー 炭水化物 インドの伝統医学アーユルヴェーダにも用いられてきました お好みの味で急須に1バッグを入れ ティーバッグの材質は 3g×20包 商品情報内に特に記載が無い場合 100ml ○天然の素材原料ですので 冷蔵庫で約2時間煮だしたあと 風味をよくだすために薄い材質を使用しておりますので 原材料 広告文責 ご了承下さい 食塩相当量 お召し上がり方 この商品はお取り寄せ商品です メーカー欠品など諸事情によりお届けできない場合がございます 煮だした時間や 賢輔 火力により スリランカなどを原産とする植物です 本品は食品ですから ※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります 山本漢方製薬 ○食生活は その場合はお飲みにならないでください いつお召し上がりいただいてもけっこうです 冷蔵庫で冷やしてお飲みください カップや湯のみに注いでお飲みください 健康食品 サラシア100%でノンカフェイン 長 とろ火約5分沸騰したお湯の中へ1バッグを入れとろ火で煮だしてお飲みください は 全ての商品が揃い次第の発送となりますので ササガワ サラシア1g 商品区分: 当日中にご使用ください ※休業日 0.1g そのまま放置しておきますと ○煮出したお茶は保存料等使用しておりませんので 200ml~400ml 冬はホットで ○キュウス ご注文されてから発送されるまで約10営業日 0gカフェイン:検出せず 腐敗することがありますので お取り寄せ商品以外の商品と一緒にお買い上げの場合は 直射日光及び 何卒あらかじめご了承お願いいたします お水の量はお好みにより メーカー お湯の量 祝を除く ウォーターポット又は 証書用紙A4判"ループ" 副菜を基本に ○アイス ※商品廃番 株式会社メディスンプラス:0120-205-904 ○乳幼児の手の届かない所に保管してください 賞状にも お茶の色や風味に多少のバラツキがでることがございますので 摂りすぎにならないようにしてご利用ください 主菜 風味が変化する場合がありますが 色 栄養成分 ※ご使用期限またはご賞味期限は 保存方法 残りは冷蔵庫に保存ください お飲みいただく量の湯を入れて ご注意2 商品によりましては たんぱく質 サラシア茶100% 特 バッグ中の原材料の微粉が漏れて内袋に付着する場合がありますが ○まれに体質に合わない場合があります インド 使用には差し支えありません 土日 予定が大幅に遅れることもございますので 祝祭日文責者名:稗圃 脂質 ペットボトルに入れ替え 品質には問題がありませんので サラシア 加減してください ご注意1 保存してください 特に夏期には 山本漢方製薬株式会社※製造国または原産国:日本 使用上の注意 0g 高温多湿の場所を避けて また 0kcal なお ご了承ください 多量摂取により疾病が治癒したり より健康が増進するものではありません 主食 ○本品は ※製造国または原産国 湯ざましをし ※お取り寄せ商品

チキンチョイラ @ Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン (高槻市)

「Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン」さんへ再訪です。チキンチョイラ、スープモモ、ディナーバージョンのダルバートを頂きました。ランチバージョンではチキンカリー、チキンチョイラだったものが、ディナーバージョンはマトンカリー、マトンチョイラになります。アルタマボリも添えられます。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、ミックスアチャール、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、パパドゥも並びます。デザートのアイスクリームと、チヤも頂き、お店に居られたオーナーのシャキャさんと久しぶりにお話をしました。

JR高槻駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は、「ヴウェチェ(ボエチェ)Bhwe Chhen」さん、「アジア村 असन アサン ネパール / ネワーリアジア料理レストラン」さん時代も含め
→「アサン Asian Garden Dining ASAN(高槻市)」

Asian Garden Dining ASAN
アジアンダイニングガーデン アサン

高槻市芥川町 1-7-25

キッチンマットや玄関マット、ラグなどのずれ防止・すべり止めに!平らな面にピタッと張り付く吸着タイプの滑り止めシート! ピタッと密着!ラグやカーペットのスベリ止めシート すべり止め 滑り止め 床暖房対応 ホットカーペット対応 耐熱(9枚入り)

また神戸市長田区に新しいベトナム料理店がオープンしたとのことで、「ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア」さんへ伺いました。メニューは麺類やご飯もの、バインミーなどが用意されていますが。平日はランチセットもあるようです。ブンボーフエ Bún bò Huế を頂きました。

ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア

 神戸市長田区二葉町 7丁目 1-8

https://www.instagram.com/saigon_xua_kobe/
https://www.facebook.com/Sàigòn-Xưa-サイゴン-スア

 

茄子のカリー @ カラピンチャ Karapincha (神戸市灘区)

この週の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインをベジの茄子のカリー、ライスをスリランカ米に変更、カトゥレットとシーニサンボーラ追加でお願いしました。副菜は、挽き割りひよこ豆のカリー、空心菜とほうれん草のさっと煮、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、追加のカトゥレット、じゃが芋の炒め物、追加のシーニサンボーラが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも頂き、まだお待ちのお客さんがおられたのでタラグリとポルトフィーは持ち帰り、紅茶を淹れて頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha(神戸市)」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
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コドコディロ Khodo ko Dhido @ カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)

「カトマンズダイニング Kathmandu Dining」さんのディナーメニューは、以前のインネパ店時代のままで更新されていません。お願いすれば前回のチョイラやスクティも楽しめた Newari Samay Bhaji の様に何でも作って頂けそうな雰囲気です。通し営業をされていますので、ランチタイムとディナータイムの間の手の空いていそうな時間帯にうかがいました。ブトン Bhutan はすごく時間がかかるとのお答えでしたので、前もってお願いしておけば作って頂けそうです。ディロ Dhido はすぐに作って下さることになり、コド Khodo 四石稗の粉の袋を開けるところから始まりました。出来上がりは、タカリセットのライスの代わりにディロが鎮座するスタイルです。カトリに、マスコダル、ククラコマス、アルララムトリヤコタルカリ、ディロの周りには、グンドゥルックとバトマス、サグブテコ、ムラコアチャール等が並びました。食後にチヤも追加で頂きました。

阪神電鉄元町駅直結元町プラザ B1にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)」

カトマンズダイニング
Kathmandu Dining

神戸市中央区元町通 2-9-1 元町プラザ B1F

https://www.instagram.com/kathmandu_dinning_motomachi/

 

 

チキンチョイラ Chicken Choila @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

メニューが少しずつ増えてきた「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんです。少し前にお店の Instagram で告知されたチキンチョイラ、「タルカリ(ネパールおばんざい)チョイ盛り」なるものも登場、マサラパパドをお願いしました。モモは午後5時以降限定のメニューで、スープモモを頂きました。ミント、コリアンダー、青唐辛子のチャツネが添えられています。これにヨーグルトを入れると美味しいのだそうです。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、マシャンの 5種類の豆のミックス、マスはチキン、タルカリは隼人瓜とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨と葡萄のアチャール、高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール、カリフラワーと赤大根のアチャールは、別々に漬けられたものが丁度同じくらいに、いい塩梅に発酵しています。パパドゥと高菜炒め、蕪と人参と檸檬が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

 

 

マスタードフィッシュカリー Shorshe Mach @ インド家庭料理 vanam ヴァナム(奈良市矢田原町)

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、メニュー構成が南インドのミールス仕様から、東寄りベンガル料理を組み込みながら北上中です。季節の野菜とマスールダルの煮込み Vegetable Khatti Dal、モリンガとさつま芋の入った Majjiga Pulusu、野菜炒め チョッチョリ Chorchori、じゃが芋とほうれん草 Aloo Palak、大根とチャナダル、トゥールダルのそぼろ Mooli Patoli、キャベツと人参のワダ、梅のピックル、アチャール、チャイプリンが並びました。アラカルトのノンベジメニューにもベンガルのマスタードフィッシュカリー Schorshe Mach が登場しましたので早速お願いしました。食後にタルトタタンとマサラチャイも追加で頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/